Lecker Muffins auf Wunsch meiner Tochter

Ab morgen sind bei uns Ferien und da fang ich schon mal an meine Große etwas zu verwöhnen!
Sie hat sich Schoko-Bananen Muffins gewünscht, weil die Hannah Montana´s Lieblingsmuffins sind. Dazu muss ich sagen das meine Große ein ziemlicher Hannah Montana Fan ist.

Gesagt getan und das kam dabei raus:

und so sehen die aufgeschnitten aus

Die sind richtig lecker, da muss ich mich mal selbst loben und hier kommt mein Rezept dazu

200g Mehl
2 TL  Backpulver
1/2 TL Natron
3 Eßl. Kakao

in einer Schüssel mischen

1 Eßl. Vanillezucker
175g Zucker
1 Ei
100ml Öl
150g Buttermilch
2 große Bananen in Stücken

in einer anderen Schüssel mischen

nun die trockenen  Zutaten vorsichtig unter die Nassen heben

In Muffinförmchen geben und ca. 20 min bei 180° backen

Aus der Masse werden etwa 12 Muffins

Viel Spaß beim nachbacken!